耳光 调教 应答同质化竞争新茶饮行业探寻“超等食材”

发布日期：2024-12-09 04:50    点击次数：150

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曹晨/摄 周靖宇/制图

证券时报记者 曹晨

本年以来，新茶饮行业竞争日趋锋利，居品同质化愈发显明成为共鸣。在同质化“内卷”加重配景下，头部品牌运转寻求破局之说念。

证券时报记者镇定到，与此前品牌效仿推出近似居品不同，近期，多家新茶饮公司运转将眼神投向“超等食材”，挖掘上新各自特质居品成为行业新趋势。除了居品改进外，头部新茶饮公司近期在业务跨界和出海布局方面也呈现提速态势。

业内东说念主士对记者线路，新茶饮居品同质化严重给行业带来了负面影响，包括利润空间的压缩和商场竞争的加重。不外，由于新茶饮行业的门槛较低，供应链相似，居品改进的壁垒不高，一朝某个品类火爆，其他品牌就会飞速跟进。因此，“超等食材”能否概况冲破同质化窘境，有待进一步不雅察。

纷纷上新“超等食材”新品

11月18日，据喜茶官微音尘，上新“超等植物茶”系列新品——补水纤体瓶。据悉，该款居品在“超等植物”羽衣甘蓝的基础上，添加了黄瓜、薄荷、苹果和柠檬，并相配添加奇亚籽增添口感，售价为19元/杯。

喜茶方面告诉证券时报记者，2024年7月，喜茶就推出全新品类“超等植物茶”系列首款居品“羽衣纤体瓶”，依然上市就受到消费者的温雅追捧，仅一个半月销量超1000万瓶。“公司的‘超等植物茶’系列是有揣度、成体系的。收尾现在，喜茶该系列已经推出了6款居品，而且公司揣度在未来束缚探索并推出新的超等植物茶。”

除了喜茶外，茶百说念、奈雪的茶等头部新茶饮近期纷纷上新“超等食材”新品。12月初，茶百说念“超等蔬食”系列再次上新，推出“维C速燃甜椒”饮品，改进加入甜椒果蔬汁、甜椒果肉块，这亦然茶百说念加码“超等食物”的又一手脚。

“所谓超等食物是低热量、高养分的食物，相宜健康茶饮趋势。”茶百说念方面线路，上个月，公司初度推出“超等蔬食”系列新品，包含“清体小麦草”和“眇小羽衣甘蓝”两款居品，在寰宇14个城市上新后，赢得消费者怜爱，跳跃一半的门店销售TOP1居品为此两款新品。现在，两款居品已在茶百说念寰宇门店上架。未来，超等蔬食系列居品会不息在寰宇更多地区上新。

此前，奈雪的茶也推出“花青素·快充杯”系列，强调加入了黑枸杞、羽衣甘蓝等超等食材。12月3日，奈雪的茶首创东说念主彭心线路：“本年全球王人在聚焦健康，但茶饮健康还要作念加法，比如超等食物和养分元素的添加等。基于此，奈雪的茶将发起‘健康快充揣度’，握续打造健康快充杯系列居品。‘花青素·快充杯’推出首周耳光 调教，单品销量蹿升占比达20%，拉动葡萄类饮品单周销量增300%。”

在业内看来，多家头部品牌推出“超等食材”新品，一方面是为了投合消费者对健康、低职守茶饮的需求趋势，另一方面是为了应答商场上的同质化竞争。

“现在茶饮研发濒临瓶颈，一朝某个品类火爆，其他品牌便会飞速跟进，近似于前年的轻乳茶上涨。由于常见的生果和茶叶已经开采得差未几，同质化风物难以幸免。尽管果蔬茶的产出成果相对较低，但由于商场上同质化严重，许多头部品牌为了寻求改进，遴荐开采这类居品。”一家头部新茶饮公司高管告诉证券时报记者。

行业同质化竞争加重

“现在，新茶饮行业同质化问题披露。而居品上新才能已经成为拉开品牌差距的中枢才能之一。因为客群全体较为年青、竞争强度逐年走高，同期餐饮业居品改进壁垒不高，新址品容易被效法，上新才能成为新茶饮品牌引诱主顾、保握互异化的中枢竞争力。”祥瑞证券分析师近期线路。

本色上，本年以来，新茶饮行业商场实踪迹象披露，各大品牌拓店速率握续放缓，是行业同质化竞争加重的一大配景。

字据弗若斯特沙利文的报恩，我国现制茶饮店行业限制2018年至2023年复合增长率高达25.2%，远高于中国软饮料行业4.4%的全体增速；而中国连锁经营协会（CCFA）发布的《2023新茶饮征询报恩》炫夸，我国新茶饮商场限制增速展望将从2023年的44.3%放缓至2025年的12.4%。

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10月，壹览交易遥远追踪的25家新茶饮连锁品牌新开门店数目与上月比较砍半，新开门店总量环比减少51.75%。从全体开店数目来看，国内25家连锁茶饮品牌一共新开门店1202家，现有门店一共106427家。

喜茶近期在里面信中直言，由于消费需求的增长与茶饮行业全体供应的增长不同步，面对有限的消费需求，行业内多半遴荐了趋同的居品与品牌计谋，导致堕入日益胶著的同质化竞争。趋同的居品与品牌，握续耗尽着用户对茶饮居品和品牌的温雅。

“新茶饮行业同质化严重的原因，率先，主要在于行业门槛较低，居品改进才能不及，品牌之间繁重独到的互异化；其次，商场竞争压力导致品牌更倾向于效法收效案例，而非冒险改进；此外，供应链和原料的表率化也加重了居品的同质化。”盘古智库高档征询员江瀚对记者线路。

在业内看来，新茶饮行业同质化竞争加重带来了诸多负面影响，赶走行业健康发展。北京社科院征询员王鹏线路，新茶饮商场竞争因同质化加重，导致营销资本加多、利润减少。此外，同质化居品难以温情消费者的各样化需求，导致消费者对新茶饮品牌的好意思瞻念度和赤忱度下跌。这将进一步影响品牌的商场份额和遥远发展。

江瀚漠视，各大品牌应加大研发插足，提高居品的改进性和互异化；探索跨界互助，引入新的元素和想法，丰富居品线；加强品牌树立和消费者互动，提高品牌赤忱度和消费者黏性。

头部品牌开拓新商场

为应答同质化竞争，除了上新“超等食材”外，头部品牌近期正在加速开拓新商场，业务跨界成为一大标的。

记者镇定到，近期，奈雪的茶在广州低调试水餐厅以及古茗咖啡居品已上线旗下超2000家门店的音尘激勉关注。零食茶点亦然多家新茶饮跨界的紧迫规模，比如，蜜雪冰城、沪上大姨、奈雪的茶等纷纷运转卖零食，涵盖面包、糕点、薯条等多个品类。

在江瀚看来，关于新茶饮公司而言，跨界业务概况拓展品牌的商场空间，加多收入开首；通过引入新的居品和做事，品牌概况提高消费者的体验感和赤忱度。不外，跨界业务也濒临着一定的挑战，如品牌定位的费解化、供应链措置的复杂性等。因此，品牌在跨界时需要严慎遴荐互助对象和业务范围，确保与品牌中枢价值和消费者需求保握一致。

另一方面，一些头部品牌近期正在加速布局国际商场，将国际视作其“第二增长弧线”。

10月25日，奈雪的茶在泰国第三家门店开业，现在奈雪的茶国际拓展正在按揣度鼓舞，除了泰国、新加坡外，马来西亚、英国、好意思国等多个国度的首店正在经营中；喜茶在国际拓店秩序也显明加速，本年以来喜茶新进入了10多个国际城市，包括好意思国的洛杉矶、波士顿，英国的曼彻斯罕见。现在，喜茶已在好意思国、英国、加拿大、澳大利亚、韩国等国际商场开出跳跃30家门店。

不异加速国际商场布局的还有茶百说念。茶百说念方面对记者线路，9月，茶百说念在韩国首尔建大站的新店开业。12月底之前，韩国新村店、马来西亚首店还将崇敬开业。收尾现在，茶百说念在韩国、泰国、澳大利亚均有开设店面。“公司的出海不是去许多国度，而是要在重心区域，搭建由土产货东说念主构成的运营团队，将供应链、原料天赋、物料税收等各口头跑通，把基础打牢”。

“关于新茶饮公司而言，出海的机遇和挑战并存。”王鹏线路，国际商场为新茶饮品牌提供了增长后劲和消费群体。出海不仅有助于品牌拓展业务和商场空间，还能完毕快速增长和限制扩展。干系词，新茶饮品牌出海后，原材料供应成为一大挑战，品牌需确保原料品性和供应踏实性。同期，不同地区的法律规定互异条目品牌潜入了解并征服，以袪除法律风险和潜在耗损。

 

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